Karadenizli çiftçi bir ailenin üç çocuğundan birisi olarak Samsun Terme'de yaşama merhaba diyen Seyfullah Çevik, başarılı olmasının ardında kendi ayakları üzerinde durma mücadelesi olduğunu söylüyor. Çalışma hayatına ilkokul 1. Sınıftan itibaren çalıştığını anlatan Çevik, "Mısır, soya fasulyesi, fındık, pirinç yetiştirdik. Ailemizin tarlasında ürün toplayarak çalışmaya başladım. Önce kendi tarlamızdaki ürünleri toplardık. Daha sonra komşu tarlaların ürünlerini de yevmiye karşılığı toplardım. Babam çiftçiydi. Bir kardeşim İstanbul'da Harp Okulu'nda diğeri de Erzurum'da Eğitim Enstitüsü'nde yükseköğrenim görüyordu. Ben de Ege Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi'nde öğrencilik yaptım. Ailemden 5 kuruş almadan hem çalışıp hem okudum. Kemeraltı'nda bir ayakkabıcı da çalıştım. İşportacılık yaptım. Restoran da çalıştım. Utanma kavramını üzerimden attım. Kendime özgüvenim geldi. Akademisyen ya da yatırımcı olma hayallerim vardı. Akademisyenlik hayalini yaşama geçirdim. 2 yıl öncesine kadar da her öğle tatilinde futbol oynarak kendime zaman ayırdım, spor yaptım" diyor.

Çevik, başarılı bir akademik yaşamdan sonra İzmir Özel Gediz Üniversitesi'nde rektör olarak görev yapıyor. Üniversite eğitimi için İzmir'e gelen Prof. Dr. Seyfullah Çevik, İktisad-i ve Ticari Bilimler Fakültesi İktisat Bölümü'nden mezun oldu. Yüksek lisans ve doktorasını Ege Üniversitesi'nde yapan Çevik, yardımcı doçent olarak Dokuz Eylül Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İktisat Bölümü'ne atandı. Aynı fakültede doçent kadrosuna atandı. Profesörlük kadrosuna Muğla Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi'nde atandı. TRT'de Ekonomi Günlüğü ve Ekonomi Sözlüğü gibi programları hazırlayıp sundu. Muğla Üniversitesi'nde birçok idari görev üstlenen Çevik, 3 yıl 3 ay Rektör Yardımcısı olarak görev yaptı. Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi'nde 1 yıl İktisat Bölüm Başkanlığı, 2 yıl İktidasi ve İdari Bilimler Fakültesi Dekanı ve son olarak Türk Tarafı Rektörü olarak 5 yıl görev yaptı. Türkiye'ye dönüşünde İstanbul Maltepe Üniversitesi'nde İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İktisat Bölümü'nde İktisat Bölüm Başkanlığı yaptı. İzmir Özel Gediz Üniversitesi rektörü olarak Mart 2009'da çalışmaya başlayan Çevik halen rektör olarak görevini yürütüyor.

İzmirli işadamı Önder Baysoy tarafından Seyrek'te kurulan Gediz Koleji kampüsü terk edilmiş haldeydi. Baysoy'un eğitim bölgesi hayali ölümünden sonra yeniden yaşama geçmiş oldu. Sipahi Eğitim Sağlık ve Spor Vakfı çatısı altında 2006'da biraraya gelen eğitim gönüllüleri 50 milyon TL harcama ve özveriyle Gediz Üniversitesi'ni kurdu. Gediz Üniversitesi'ni uluslarası önemli bir eğitim adresi haline dönüştürmek için 2010 yılı sonuna kadar da 10 milyon TL yatırım planlanıyor. 32 bin metrekare alan üzerine kurulan yerleşkede 500 kişilik gösteri merkezi, kapalı spor salonu, laboratuar ve mimarlık stüdyoları, 6 adet 120 ve 150 kişilik amfiler, kafeteryalar, sinema salonu, kitapevi, bayan ve erkek kuaförü, dinlenme mekanları, sergi salonları ile hem sosyal hem de bilimsel anlamda kendi kendine yeten modern bir yaşam alanı haline dönüşecek. Akademisyenler ve detaylı araştırmalar yapmak isteyen öğrenciler için ayrılmış özel odaların da bulunduğu ve aynı anda 350 kişinin yararlanabileceği oturma alanına sahip teknolojik donanıma sahip kütüphane de bulunuyor.
"İzmir'de önemli eksikti"
Üniversite, yüksek lisans ve doktora çalışmalarını İzmir'de tamamlayan Prof. Dr. Seyfullah Çevik, "İzmir'i çok sevdim. Kolay ulaşılır kültürlü eğitimli bir kent. Ticaret ve eğitim seviyesi yüksek bir kent. Okur-yazar oranı yüksek. Doğa ve yaşam koşulları nedeniyle İzmir insanı sakin ve dingin. Ben Karadenizliyim. Hızlı yürüme, işini çabuk bitirme, hızlı yemek yeme özelliklerim belirgindir. Yaşamımın 17 yılı Karadeniz'de, 40 yılıdan fazlası da İzmir'de geçti. Dolayısıyla İzmir benim eğitim ve sosyal çevrem. Orta Asya'da 8 yıl idari görevlerde bulundum. Dönüşte İstanbul Maltepe Üniversitesi'nde çalıştım. Eşimin ailesindeki sağlık problemleri nedeniyle İzmir'e geldik. Gediz Üniversitesi gerçek bir vakıf üniversitesidir. Patron üniversitesi değil. Mülkiyet tamamen Gediz Üniversitesi'ne ait. Vakıf yatırım yapıyor ve üniversitenin kullanımına devrediliyor. Mütevelli Heyet akademik işlere karışmıyor. Biz de parayla pulla yatırım ile uğraşmıyoruz. Kaliteli akademik kadro ile öğrencilerin en üst seviyede eğitim görmesini amaçlıyoruz" diyor.

Gediz Üniversitesi Seyrek Yerleşkesi'nin İzmir için önemli bir eksiği giderdiğini belirten Çevik, "Bornova'nın kuzey kuzeybatı bölgesinde değil üniversite, bölüm bile yoktu. Özel Gediz Üniversitesi İzmir merkez dışında olan ilk vakıf üniversitesidir. Seyrek bölgesinde ekonomik bir hareketlenme yarattık. Yeni istihdam alanları açıldı. Üniversitede çalışan personelin dışında çevremizde kafeterya ve alışveriş merkezleri de açıldı. Şu anda 750 öğrencimiz var. Gelecek yıl bu sayı 1600 olacak. 5 yıl içinde üniversitenin çevresine 5 bin civarında öğrenci gelecek. Ege Koop Villakent Evleri'nin yarısı boş duruyordu. Bölgedeki kiralar öğrencilerin gelişiyle birlikte 400 Liradan 750 liraya ulaştı" diyor.
Bilkent Üniversitesi'nin kendileri için eğitimde önemli bir model olduğunu hatırlatan Çevik, "Bilkent Üniversitesi konumu, öğrencisi, öğretim üyesi ile prestij vakıf üniversitesidir. Amerika'da da Harward Üniversitesi önemli bir modeldir. Kuran vakıf güçlü ve öğrenci sayısı sınırlı iyi bir eğitim modelidir. Özel Gediz Üniversitesi'nin tüm bölümlerinin aktif hale gelmesiyle bulunduğumuz bölgeye yönelik ekonomik, sosyal, kültürel, teknik projeler üretilecek" diye anlatıyor.