Kaya İzmir Thermal & Convention, Ramazan ziyafeti için hazır

Kaya İzmir Thermal & Convention, deniz ve doğa manzarası eşliğinde Osmanlı ve Türk Mutfağı'ndan oluşan açık büfesiyle iftar keyfini yaşamaya davet ediyor

Kaya İzmir Thermal & Convention, Ramazan ziyafeti için hazır

Gülçin Karaegemen- Kaya İzmir Thermal & Convention bünyesinde bulunan Smyrna Restaurant ramazan için birbirinden zengin iftar mönüsü seçenekleri hazırladı. Önceki gün verdikleri yemek ile iftar mutfağı lezzetlerini beğeniye sunan Smyrna Restaurant ekibi, misafirlerinden tam not aldı. Baş Aşçı Nejdet Polat, "Ben ve ekibimin hazırladığı iftariyeliklerden çorbalara, ara sıcaklardan ana yemeklere kadar Türk, Osmanlı Mutfağı'nın seçkin lezzetleri yer alıyor. Ege Usulü Tarhana Çorbası, Tereyağlı Mercimek Çorbası, Peynirli Su Böreği, Kıymalı Gül Böreği, Saray usulü İncik Kebabı, Zerdeçallı Soğan Dolması, Piliç İslim Kebap, Piliç Şehzade, Saray Usulü Kuzu Sarma, Kekikli Kuzu Tandır, Sakızlı Muhallebi, Fıstıklı Güllaç,Türk Tatlı Tabağı ve daha birçok lezzeti misafirlerimize sunacağız. Açık büfe mönümüz, iftar ve sahur davetlerinde benzersiz bir Ramazan ziyafeti sunmayı amaçlıyoruz" dedi.

Hazırladıkları özel yemeklerin yapılışlarını paylaşan Baş Aşçı Nejdet Polat'ın verdiği Saray usulü incik tarifi ise şöyle:

Malzemeler:
250-300 gram kuzu incik
1 adet kemer patlıcan
1 adet biber
1 adet cherry domates
5 gram kaşar peyniri
Tuz karabiber

Yapılışı:

Kuzu inciği derin bir tencerenin içinde kısık ateşte haşlıyoruz. Baharatlarını ekleyip 180 derece ayarladığımız fırında 25 dakika kızartıyoruz. Kömür ateşinde közlediğimiz patlıcan, biberi iri parçalar halinde kesip tabağa alıyoruz. Kızaran inciği haşladığımız suyundan az miktar alıp baharlarla sos hazırlıyor ve sosu eşliğinde önceden patlıcan ve biberlerle hazırladığımız tabağa alıp servise sunuoruz.   

Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.