Geminin kargosunda, antik Romalılar tarafından çok değerli sayılan ve "liquamen" olarak bilinen bir balık sosu keşfedildi.
Mayorka Adası'nda Keşfedilen Enkaz, Roma Dönemi Ticaretine ve Lezzet Tercihlerine Işık Tutuyor
Yaklaşık 1700 yıl önce, İspanya'nın Akdeniz'deki Mayorka adasının kıyılarında bir fırtına, Roma döneminden kalma bir gemiyi sulara gömdü. Bu gemi, yüzyıllar sonra keşfedildiğinde, antik dünyanın en popüler lezzetlerinden biri olan balık sosunun ticaretini aydınlatacak paha biçilemez bir hazine taşıyordu.
Ses Fontanelles Batığı: Gizemli Geçmişe Pencere
Ses Fontanelles batığı, Palma'nın yaklaşık 6 kilometre güneydoğusunda, Les Meravelles tatil beldesine yakın sığ sularda yer alıyor. Arkeolojik çalışmalar, geminin "Carthago Spartania" olarak bilinen Cartagena limanından veya yakınlarından geldiğini ve dördüncü yüzyılda bilinmeyen nedenlerden battığını gösteriyor.
Balık Sosu Hazinesi: Roma Lezzeti Keşfedildi
En son yapılan analizler, geminin kargosunda bulunan 300'den fazla mühürlü amforanın çoğunun, "liquamen" olarak bilinen balık sosu içerdiğini ortaya koydu. Latince'de "sıvı" anlamına gelen bu sos, genellikle hamsiden yapılıyordu ve Roma mutfağında baharat ve lezzet verici olarak yaygın olarak kullanılıyordu.
Olağanüstü Koruma: Arkeolojik Bir Mucize
Araştırmacılar, geminin ve kargosunun bu kadar iyi korunmuş olmasını, batmadan kısa süre sonra kum ve tortularla kaplanmış olmasına bağlıyor. Bu durum, arkeologların gemi ve kargosu hakkında olağanüstü bir bilgi birikimi elde etmelerine imkan sağladı.
Analitik Yöntemler: Geçmişe Işık Tutuyor
Amforaların yanı sıra halatlar, ayakkabılar, ahşap bir matkap ve gemi gövdesini korumak için kullanılan organik "destekler" de keşfedildi. Amforalardaki kalıntılar, gaz kromatografisi ve diğer analitik yöntemler kullanılarak analiz edildi ve dördüncü yüzyılda Akdeniz'deki ticaretin anlık bir görüntüsünü sunuyor.
Ayırt Edici Amforalar: Ticaret Sistemini Gösteriyor
Farklı ürünlere ait amforalar, "tituli picti" olarak bilinen boyalı yazılarla etiketlenmişti. Bu, amforaların farklı lezzetlerde soslar içerdiğini ve ticaret sisteminin oldukça gelişmiş olduğunu gösteriyor.
Hıristiyan Sembolleri ve Tarihlendirme: Arkeolojik İpuçları
Bazı amforalarda Hıristiyan tuğrası "Chrismon" veya Konstantin'in Chi-Rho sembolüne benzer damgalar bulundu. Bu da geminin bir kilise yetkilisi tarafından pazarlanmış olabileceğini düşündürüyor. Gemiyi gövdeye bağlayan ahşap basamakta bulunan bir madeni para ise geminin MS 320 civarında battığını gösteriyor.
Balık Kılçığı Parçaları: Lezzetin Kaynağını Doğruluyor
Arkeolojik analizler, amforalarda bulunan balık kılçığı parçaları, liquaminin çoğunlukla hamsiden, az miktarda da sardalyeden yapıldığını doğruluyor.
