Arefe günü de bayrama dahil edildi.
Ramazan Bayramı'nda her zaman öne iki şey çıkar: şeker ve tatlı...
Ben de geleneksel bir tatlımızdan, baklavadan söz etmek istiyorum.
Tabii ki bunu ustasına sorduk...

Ramazan Bayramı'nın yaklaşması ile birlikte piyasada hileli baklava oranının da artış göstermesi bekleniyor.
Bayramların vazgeçilmezi olan baklavanın, gerçek olup olmadığı ise kolayca anlaşılabiliyor.
Baklavacı Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı M. Nejat Güllü, 'Gerçek baklava, çıtırdama sesinden, renginin parlaklığından ve içerisindeki fıstığın dolgunluğundan anlaşılır. Kesinlikle boğazda ya da midede yanma hissi bırakmamalı ve burnunuza tereyağı kokusu gelmeli' dedi.

Geleneksel lezzetimiz

Geleneksel lezzetlerimizin başında gelen baklava, bayramda en fazla tüketilen ürünler arasında.
Piyasada çok fazla hileli baklava üreticisi bulunduğunu ve bu durumun insan sağlığını ciddi derecede tehdit ettiğini belirten Baklavacı Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı M. Nejat Güllü, 'Fıstık fiyatının artışından dolayı bezelye, ıspanak ya da boyalı tozlarla baklavaları üretip kilogram fiyatında düşüş yoluna giden baklava üreticileri, insan sağlığını tehdit etmeye devam ediyor. Bundan dolayı baklava satın alırken, öncelikle güvenilir markalar tercih edilmeli. Kilosu 40 liranın altında olan baklava, kalitesiz malzeme ile üretilen baklavadır' diye konuştu.

Hastalığa davetiye çıkarıyor

Hijyen kurallarından uzak ortamlarda, doğal malzemeler kullanılmadan üretilen baklavaların tansiyondan, şeker hastalığına hatta bakterilerle bulaşan çok sayıda sağlık problemine neden olduğuna dikkat çeken Nejat Güllü, 'Dünya Sağlık Örgütü (WHO) verilerine göre, her yıl yaklaşık yarım milyar kişi yiyeceklerden bulaşan hastalıklara yakalanıyor. WHO verilerine göre, sağlıklı ortamlarda hazırlanmayan gıdalardan 200'den fazla hastalık insanlara bulaşabiliyor. Ucuz baklava alırken insanlar sağlıklarını nasıl tehlikeye attıklarını unutmamalı' diye konuştu.

Su kadar faydalı

Eskiden bayramlarda konuklara şerbet ikram edilirdi.
Doğal meyve özlerinden yapılan şifa kaynağı şerbetler, yemekler arası geçişte ağızdaki tadı nötralize etmesi ve rahatlatıcı etkisi ile çok fazla tüketilirdi.
Günümüzün gazlı içecekleri, her ne kadar damak tadına hitap ediyor olsa da içerdiği zararlı maddelerle tüm vücut sistemini olumsuz etkiliyor.
Ev yapımı, Osmanlı Saray içecekleri; insan vücudunda oluşturduğu arındırıcı, canlandırıcı, onarıcı etkisiyle, su kadar faydalı ve doğal.
Günümüzün bağımlılık yapan gazlı içeceklerine alternatif olarak üretebilirsiniz.
Atalarımızdan kalan içecekler, meyve özlerinin yanı sıra bitki kök ve tohumlarından elde ediliyor.
Bunlar; her hangi bir kimyasal işlemden geçirilmeden ve hiçbir ilave koruyucu madde içermeden üretiliyor.
Dolayısıyla sağlıklı yaşamak için bayram sofralarında bağımlılık yapan gazlı içecekler yerine su ve atalarımızdan yadigâr Osmanlı saray içecekleri tüketilmesini uzmanlar öneriyor.

Sıcak çarpması tehdit ediyor

Birkaç gündür adeta yanıyoruz.
Daha hafta başında 'Yaz gelmeyecek mi?' diye şikayet ediyorduk...
Alın işte size sıcaklar...
Avrupa'da bu yüzden ölenlerin sayısında önemli artış var.
İşte bu konuda uzmanlarımız ne diyor?

Öldürücü olabilir

Herkes İçin Acil Sağlık Derneği (HİASD) Başkanı Uz. Dr. Ülkümen Rodoplu da bizi uyardı.
Rodoplu, 'Yılın en sıcak günlerini bugünlerde yaşıyoruz. Sıcak çarpması öldürücü bir tablodur.' dedikten sonra, yaşlılar, bebekler, hamileler, kalp ve damar hastaları, şeker hastaları, şişmanlar ve bazı cilt hastalığı olanlar aşırı sıcaktan daha kolay etkilendiklerini anlattı.
Dr. Rodoplu şöyle devam etti:
'Birçok insanın yaşamını yitirebileceğini düşünürsek, aşırı sıcakların bugünlerde en önemli sağlık sorunu olacağı ortadadır. 
Ülkemizde 65 yaşının üzerindeki kişilerde aşırı sıcak nedeniyle her bir milyon kişiden 5'i ölüyor.'
 

Gerçek acil durumdur
 
HİASD Başkanı Dr. Ülkümen Rodoplu'ya göre sıcak çarpması tablosunda, gerçek vücut sıcaklığı 41 dereceyi aşar. Bu durumda Santral Sinir Sistemi bozukluğu ve terleyememe görülür. Dolayısıyla, asıl sorun terleyemediğimizde başlamaktadır.
Dr. Rodoplu şöyle devam etti: Santral Sinir Sistemi ile ilgili bozukluk olan olgularda tutarsız ve anlamsız davranışlar, tuhaf konuşma, kasılma, nöbet geçirme, koma görülebilir.   

Sokağa çıkmayın

Dr. Rodoplu, risk grubunda bulunan kişilerin 10:00 ile 16:00 saatleri arasında zorunlu haller dışında güneş altında bulunmalarının tehlikeli olabileceğini söyledi.
Dr. Rodoplu korunma konusunda şunları önerdi: Açık alanda, açık renkli giyecekler, şapka giyilmesi sıcak çarpmasından korunma için etkilidir. Sıcak ve nemli günlerde hafif gıdalarla beslenmeli, sulu gıda alımına ağırlık verilmelidir. Günde en az iki litre su içilmesi, aşırı terleme görülen kişilerde ise en az iki buçuk litre su tüketilmesi gerekmektedir.

İlkyardım hayat kurtarır

Sıcak çarpması ile karşı karşıya kalan kişiye  yapılması  gereken ilkyardım uygulamalarının hayat kurtarıcı olacağını söyleyen Dr. Rodoplu şöyle devam etti: Hastayı öncelikle, sıcak ortamdan uzaklaştırın. Sıcak çarpması olan hasta için derhal serinletici önlemler alınmalıdır. Öncelikle giysilerin çıkarılıp, esintili ve serin bir yere alınması çok önemlidir.' Dr. Rodoplu sözlerini şöyle tamamladı: Sıcak çarpması gelişen kişinin  bilinci yerinde değilse, yarı baygın veya nöbet geçiriyorsa kesinlikle ağzından sıvı vermeyin. Bilinci yerindeyse sıvı verin. Su, ayran en doğru seçenektir. 30 dakika içinde iyileşme görülmezse, bilinci bulanıklaşırsa ve vücut ısısı düşmezse, 112 ambulansı arayarak hastayı en kısa sürede hastaneye ulaştırın.

***

MENEKŞE

Urla'da psikolojik danışmanlık hizmeti

Urla Belediyesi sosyal belediyecilik hizmetlerine bir yenisi daha eklendi. Psikolojik danışmanlık hizmeti vermeye başlayan Urla Belediyesi sayesinde dileyen herkes ücretsiz olarak bu danışmanlık hizmetinden yararlanabilecek.
Belediyenin Kadın Aile Hizmetleri Müdürlüğü tarafından Psikolog/Uzman Aile Danışmanı eşliğinde verilen hizmet, çarşamba ve perşembe günleri ücretsiz olarak Urla halkına, Salı günleri ise belediye personeline verilmeye başlandı. 
17 yaş ve üzeri bireyler için bireysel danışmanlık, daha küçük çocuklar için aileler ile çocukları üzerine danışmanlık çalışmaları ve yönlendirme yapılması hizmeti sayesinde aileler, çocukları ile ilgili sorunları uzmanlar eşliğinde çözüme kavuşturma fırsatı bulacak.

***

Kılçık

*- Sen benim yaşama sebebimsin, benim son nefesimsin, sebepsiz göz yaşlarım, kurduğum tek hayalimsin sen benim cennetimsin...
*- Canımı kapına, yüreğimi ellerine, ruhumu bedenine, uykumu yatağına, öpücüklerimi dudağına göndereceğim!. Ve yemin ederim seni ölünceye kadar seveceğim!
*- Seninle her şeye varım ben, sen benim uğurlu yolumsun. Yıldızlara yürürüm senle, sen iste canım senin olsun.