19. Uluslararası Zeytin Hasat Festivali, Ayvalık Belediyesi Üretim ve Pazarlama Kooperatifi ile Mahalleevleri'nin katkılarıyla zenginleşti. Festival boyunca gerçekleştirilen mutfak atölyeleri, Ayvalık mutfağının eşsiz lezzetlerini ziyaretçilerle buluşturdu. Kooperatif, özellikle ekşi mayalı zeytinli ekmek ve zeytin reçeli yapımını sergileyerek, bölgenin gastronomik değerlerine ışık tuttu.
Mutfak atölyeleri ile lezzet yolculuğu
Festivalin ilk ve ikinci gününde düzenlenen atölyelerde, katılımcılara Ayvalık mutfağının en özel tarifleri aktarıldı. Üretim ve Pazarlama Kooperatifi’nin mutfağında hazırlanan ekşi mayalı zeytinli ekmek ve zeytin reçeli, hem yapılan uygulamalarla hem de anlatımlarla katılımcılara tanıtıldı. Bu atölyeler, ziyaretçilere sadece ürün yapımını öğretmekle kalmayıp, aynı zamanda yerel kültürü de deneyimleme fırsatı sundu.
Tarhana çorbası, Balıkesir’de günaydın olacak
Festivalde dikkat çeken bir diğer nokta, Ayvalık Belediyesi Kooperatifi’nin ürettiği tarhana çorbası oldu. Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, festivalde stantları ziyaret ederek bu özel çorbayı denedi. Akın, Kooperatif Mutfağı’ndan çıkan tarhananın tadını çok beğendiğini belirterek, bu lezzetin Balıkesir Büyükşehir Belediyesi’nin gençlere ikram edileceğini müjdeledi.
Mahalleevleri ürünleri ile işbirliği
Mahalleevleri standında, Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın’a çeşitli ürünler hediye etti. Bu ürünler, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi’nin ikram sunumlarında kullanılacak. Bu işbirliği, yerel ürünlerin daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlarken, bölge ekonomisinin desteklenmesine de katkı sunuyor.