Kesimhanelere kamera zorunluluğu getiren yeni düzenleme Resmi Gazete’de yayımlandı. Kesimhanelerdeki hayvanlar elektronik küpelerle dijital olarak takip edilecek, yeni kurallar 1 Ocak 2027 tarihinde yürürlüğe girecek.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik’in yürürlüğe giriş tarihi duyuruldu.
Kesim alanları kamerayla izlenecek
Yeni düzenlemeyle kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin izlenebilmesi için kamera sistemi kurulması zorunlu olacak.
Kamera sistemleri; hayvan bekletme alanlarına, kesim bölümlerine ve işlem yapılan noktalara kurulacak. Sistemlerin geniş açıdan ve yüksek çözünürlüklü görüntü kaydı yapabilmesi gerekecek.
Kamera kayıtlarının en az bir ay süreyle saklanması da zorunlu olacak.
Hayvanlar dijital olarak takip edilecek
Dijital takip sistemiyle kesilen hayvanların izlenebilirliğinin sağlanması amaçlanıyor. Çiftliklerde görülen hastalıklar, veteriner ilaçlarının kullanımı ve hayvan sevkleri daha etkin şekilde denetlenecek.
Elektronik küpeler üzerinden gerçekleştirilecek dijital hayvan takibiyle güvenli et üretiminin artırılması hedefleniyor.
Hayvan refahı için yeni kurallar uygulanacak
Yönetmelikle hayvan refahına yönelik yeni uygulamalar da hayata geçirilecek. Kesimhanelerde kullanılan sabitleme ekipmanlarının hayvanlara aşırı baskı uygulamaması gerekecek.
Ekipmanların kaymaz zemin yapısına sahip olması, sessiz çalışması, ani hareket etmemesi ve yaralanmaya neden olabilecek keskin kenarlar içermemesi zorunlu olacak.
Hayvanlar bilinçleri açıkken ayaklarından asılamayacak
Yeni kurallara göre hayvanların bilinçleri açıkken ayaklarından asılmasına izin verilmeyecek. Kesimhanelere kamera zorunluluğu ve hayvan refahına ilişkin diğer düzenlemeler aynı tarihte uygulanmaya başlanacak.
Yönetmelikte yer alan bütün yeni düzenlemeler 1 Ocak 2027 tarihinde yürürlüğe girecek.