Manisa’da Ramazan ayında gıda güvenliğini sağlamak amacıyla fırınlara yönelik denetimler yoğunlaştırıldı. Manisa Büyükşehir Belediyesi Zabıta Dairesi Başkanlığı ekipleri, kent merkezi ve ilçelerde eş zamanlı denetimler gerçekleştiriyor.
Manisa genelinde yürütülen denetimlerde özellikle pide ve ekmek üretimi yapan işletmeler mercek altına alındı. Hijyen koşulları, gramaj kuralları, etiket bilgileri ve ruhsat durumları detaylı şekilde inceleniyor.
Ramazan ayında gıda güvenliği için kapsamlı denetim
Manisa Büyükşehir Belediyesi tarafından yürütülen denetimlerin amacı, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak olarak açıklandı.
Denetimler kapsamında üretim alanları, imalathaneler ve satış reyonları tek tek kontrol edilirken işletmelerin mevzuata uygunluğu değerlendiriliyor. Uygulamayla hem üreticilerin bilinçlendirilmesi hem de kurallara uygun üretim yapan işletmeler ile standart dışı üretim yapanlar arasında net bir ayrım oluşturulması hedefleniyor.
Esnaftan denetimlere destek geldi
Sahada yapılan denetimlerin fırın esnafı tarafından da olumlu karşılandığı belirtildi.
Yaklaşık 30 yıldır fırıncılık yaptığını belirten bir işletme sahibi, denetimlerin sektörde düzeni sağladığını belirterek, “Bu zamana kadar gelip denetleyen olmadı. Böyle bir uygulama başlatmanız çok güzel” ifadelerini kullandı.
Tablet sistemiyle şeffaf denetim süreci
Denetim süreci hakkında açıklama yapan Manisa Büyükşehir Belediyesi Zabıta Dairesi Başkanı Bilgihan Hasturan, sistemli bir çalışma yürüttüklerini söyledi.
Hasturan, gıda denetimlerinde dijital sisteme geçileceğini belirterek, “Gıda denetimlerinde stratejik olarak tablet sistemine geçiyoruz. Bu sayede denetlenen işletmeler belediyemizin web sayfasında görülebilecek. Amacımız işini iyi yapan işletmelerin üretim kalitesini öne çıkarmak ve kurallara uymayanlar için net bir çizgi oluşturmaktır” dedi.
Manisa genelinde 120 fırın mercek altında
Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu’nun gıda güvenliği konusundaki hassasiyetine dikkat çeken Hasturan, kent genelindeki taş fırınların denetim altında olduğunu ifade etti.
Manisa genelinde yaklaşık 120 fırının takip edildiğini belirten Hasturan, 8 ekip ve 3 gıda mühendisiyle denetimlerin sürdürüldüğünü söyledi. Günlük yaklaşık 30 fırının kontrol edildiğini ifade eden Hasturan, ani denetimlerin de yapıldığını belirtti.
Hasturan, “İmalathanelerden satış reyonlarına kadar her noktayı detaylı inceliyoruz. Gramaj konusunda halkı yanıltan veya halk sağlığını hiçe sayan işletmelere kesinlikle taviz vermiyoruz. Ruhsatsız veya eksikleri olan işletmelere 15 gün süre tanıyoruz. Sürenin sonunda aksaklıkların giderilip giderilmediğini tekrar kontrol ediyoruz” diye konuştu.