Gaziantep’te Ramazan ayında meyan şerbeti yoğun ilgi görüyor. UNESCO gastronomi ağına dahil olan kentte iftar öncesi bazı işletmelerin önünde uzun kuyruklar oluştu.
Fırat Nehri kıyısında yetişen meyan bitkisinin kökünden elde edilen içecek, 2026 Ramazan döneminde de iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer aldı.
Litresi 25 TL olan meyan şerbetine yoğun talep
Gaziantep’te poşet veya şişelerde satılan meyan şerbetinin litresi 25 TL’den satışa sunuluyor. Su ile karıştırıldığında miktarı iki katına çıkabilen içecek, uygun fiyatı nedeniyle her kesime hitap ediyor.
Uzun yıllardır üretim yapan ustalar geleneği sürdürüyor
Yaklaşık 50 yıldır meyan şerbeti üreten esnaf Mehmet Yılmaz, meyan köklerini Fırat Nehri kıyısından toplayıp işlediklerini söyledi. Yılmaz, “Meyan şerbeti Ramazan ayında her sofrada bulunur. Yazın da serinletici etkisi vardır” dedi.
Osmanlı döneminden gelen gelenek iftar sofralarında yaşıyor
Müşterilerden Bülent Ataseven, yıllardır aynı ustadan alışveriş yaptığını belirterek meyan şerbetinin Osmanlı döneminden gelen bir kültür olduğunu ifade etti.
Vatandaşlar iftar öncesi meyan şerbetini sofralarına taşıyor
Müşteri Mustafa Alagöz ise Ramazan ayında iftar öncesi mutlaka meyan şerbeti aldığını belirterek bu içeceğin sofraların vazgeçilmezlerinden biri olduğunu söyledi.