Karşıyaka Belediyesi, Cumhuriyet Bayramı etkinlikleri çerçevesinde, Zübeyde Hanım’ın mutfağını ve Atatürk’ün çocukluk sofrasını canlandıracak özel bir sergiye ev sahipliği yapacak. 25 Ekim Cuma günü saat 16.00’da açılacak olan sergi, Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde üç ay boyunca ziyaret edilebilecek. Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, “Zübeyde Hanım’ın mutfağına dair bir ilk olan sergimize herkesi bekliyoruz” dedi.
Anlamlı bir sergi
Büyük Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün annesi Zübeyde Hanım’ın kabrinin bulunduğu Karşıyaka, Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluşunun 101. yılı anısına düzenlenen bu sergiyle önemli bir kültürel etkinliğe ev sahipliği yapacak. İki aylık yoğun bir çalışmanın ardından hazırlanan sergide, 19. yüzyılın sonu ile 20. yüzyılın başındaki mutfak kültürü unsurları bir araya getirildi.
Selanik mutfağının izi
Sergi alanında, Atatürk’ün çocukluğunu geçirdiği Selanik’teki evdeki mutfak tasarlandı. Ayrıca, Latife Hanım Köşkü Anı Evi’ne ait mutfak eşyaları ve 19. yüzyıldan kalma gümüş kaşık çatal takımları, bakır tencere ve ibrikler sergiye dahil edildi. Dönemin kadın dergilerinden derlenen yemek tariflerinin yer aldığı özel bir gazete de sergide ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.
Özel ikramlar ve etkinlikler
Açılış töreninde katılımcılara Selanik mutfağından çeşitli lezzetler ikram edilecek. Sergi süresince, konsepte uygun yemek atölyeleri, söyleşiler ve tadım etkinlikleri düzenlenmesi planlanıyor. Sergi, haftanın her günü 11.00-17.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek; grup ziyaretleri için randevu alınması gerekiyor.
Başkan Ünsal'dan davet
Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, serginin Cumhuriyet’in 101. yılı vesilesiyle düzenlendiğini belirterek, “Bu sergide, Atatürk'ün sofra kültürü ve adabının temeli olan Selanik mutfağını ele aldık. Zübeyde Hanım’ın mutfağını konu alan bu anlamlı serginin büyük ilgi göreceğine inanıyorum” dedi. Başkan Ünsal, tüm halkı açılış etkinliğine davet etti.