Aydın inciri, hem iç hem de dış pazarda yüksek talep görmeye devam ediyor. TARİŞ İncir İşletmesi Fabrika Müdürü Mehmet Ali Tu, fiyat artışlarına rağmen satışların başarılı olduğunu ve özellikle Uzak Doğu ve Avrupa pazarlarına yönelik ihracatın öne çıktığını söyledi.
İhracatta 100’den fazla ülke ile ticaret
Aydın’da TARİŞ İncir İşletmesi tarafından yüksek standartlarda işlenen kuru incir, dünya çapında dikkat çekiyor. Fabrika Müdürü Mehmet Ali Tu, “İncirin ihracatında 100'den fazla ülke ile çalışıyoruz. Ancak asıl büyük hacim, 30-35 ülkeye yapılıyor. Özellikle Çin, Kore, Japonya gibi Uzak Doğu ülkeleri ile Almanya, Fransa, İtalya gibi Avrupa ülkelerinden yüksek talep var” dedi. Tu, Birleşik Arap Emirlikleri’ne gönderilen ürünlerin lüks kalitede olduğunu belirterek, bu ürünlerin elit kesime hitap ettiğini de ekledi.
Fiyat artışı satışları etkilemedi
Geçen yıla oranla fiyatlarda yüzde yüze yakın bir artış yaşandığını vurgulayan Mehmet Ali Tu, “İç piyasada geçen sene 120 liraya aldığımız incirleri bu yıl 200 liraya alıyoruz. Fiyat artışı satışları olumsuz etkiler mi diye endişeliydik, ancak satışlarımız hem miktar hem de fiyat bazında oldukça iyi. Yüzde 80’lere varan fiyat artışına rağmen talep sürüyor” diye konuştu. Dolar bazında da artış yaşandığını belirten Tu, geçen yıl 5,5-6 dolar olan satış fiyatlarının bu yıl 7,5-8 dolara çıktığını söyledi.
İncir işleme süreci ve kalite kontrolleri
TARİŞ Kooperatif ortaklarından temin edilen incirlerin işlenme süreci hakkında bilgi veren Tu, “İncirler, ilk geldiklerinde ekspertiz yapılarak alım standartlarına uygunluğu kontrol ediliyor. Fumigasyon, kalburlama, boylama ve alfatoksin kontrollerinin ardından siparişlere göre hazırlıyoruz. Tuzlu su ile yıkayıp şekil vererek müşterilere gönderiyoruz” dedi. Tu, pakete kullanılamayan incirlerin ekmek sanayi ve pastacılıkta değerlendirildiğini de ekledi.
İncir ihracatının cari açığın kapatılmasında önemli rol oynadığını belirten Tu, “İç ve dış pazardaki başarılı satışlar, ülkemizin ekonomisine katkı sağlıyor” diyerek Aydın incirinin dünya pazarındaki güçlü konumuna dikkat çekti.
