Baklava fiyatlarındaki son dönemdeki artış, hem vatandaşları hem de tatlıcıları zor durumda bıraktı. Kilogram fiyatının yükselmesiyle birlikte firmalar, artık baklavayı tane ile satmaya başladı. Ancak tek dilim fiyatları bile birçok kişiyi şaşkına çeviriyor.
Baklavada zam fırtınası
Baklavanın kilo fiyatı bazı işletmelerde 1.500 liraya kadar çıktı. Bu durum, alım gücünü zorlayan vatandaşların baklava tüketimini büyük ölçüde azaltmasına neden oldu. Tatlıcılar ise çözümü dilim satışına geçmekte buldu. Ancak bir dilim baklavanın fiyatının 45 liraya kadar çıkması, sosyal medyada geniş yankı uyandırdı. Bir dilim baklavaya 45 lira ödeyen vatandaşların şaşkınlığı sosyal medyada sıkça tartışılır hale geldi. Vatandaşlar, fahiş fiyatlardan dolayı tepkilerini dile getiriyor.
“İnsanın aklıyla oynuyorlar”
Geçtiğimiz günlerde bir vatandaş, bir akaryakıt istasyonunda aldığı bir dilim baklavaya 40 lira ödediğini belirterek sosyal medyada tepkisini gösterdi. Videoda, “Bir dilim baklava neden 40 lira? İnsanın aklıyla oynuyorlar” diyerek fiyatların aşırı yüksek olduğunu ifade etti. Vatandaş, baklava fiyatlarının artışı karşısında hayretini gizleyemediğini belirtti.
Üretim maliyetlerindeki artış fiyatlara yansıyor
Baklava fiyatlarındaki artışın temel nedeni, üretim maliyetlerindeki yükseliş olarak açıklanıyor. Baklava yapımında kullanılan ceviz, fıstık, tereyağı ve un gibi malzemelerin fiyatlarının hızla artması, bu tatlının maliyetini de katladı. Özellikle Gaziantep baklavasında kullanılan Antep fıstığının fiyatının yüksek olması, baklava fiyatlarının yükselmesinde en büyük etkenlerden biri olarak gösteriliyor.
Vatandaşlar alternatif tatlılara yöneliyor
Baklavadaki fiyat artışları, vatandaşları alternatif tatlılara yönelmeye zorladı. Şerbetli tatlıların yerini daha uygun fiyatlı sütlü tatlılar ve kek gibi ürünler almaya başladı. Ayrıca, sosyal medyada baklava fiyatlarına yapılan eleştirilerin de artmasıyla birlikte birçok kişi, evde tatlı yapmayı tercih eder hale geldi.
Baklava fiyatları düşer mi?
Tatlıcılar ve sektör temsilcileri, baklava fiyatlarının düşmesinin kısa vadede mümkün görünmediğini belirtiyor. Özellikle ham madde fiyatlarında düşüş yaşanmadıkça, baklavanın eski fiyatlarına geri dönmesi zor görünüyor. Ancak vatandaşların bu artan fiyatlar karşısında gösterdiği tepkiler, fahiş fiyatların yeniden değerlendirilmesine yol açabilir.