Balıkesir'in Bandırma ilçesinde 2024 yılının kurak geçmesi, bölgeye özgü olan su zeytininde ciddi rekolte kaybına neden oldu. 2 bin yıllık bir tarihe sahip su zeytini, kuraklık nedeniyle susuz kalırken, bölgedeki genç üreticiler bu nadir ve değerli türü kurtarmak için bir araya geldi.
Genç üreticilerden koruma hamlesi
Edincik Su Tipi Zeytini Koruma ve Yaşatma Derneği, su zeytini üretimini canlandırmak ve bölgeye has bu özel türü korumak amacıyla kuruldu. Dernek başkanı Mustafa Sönmez, kuraklık ve küresel iklim krizinin su zeytini ağaçlarını kuruma tehlikesiyle karşı karşıya bıraktığını ifade ederek, ağaçların suya kavuşturulması gerektiğini vurguladı. “Amacımız, atıl durumdaki toprakları su ile buluşturup bu ağaçların sulanmasını sağlamak ve verimi arttırmak,” diyen Sönmez, su zeytini üretiminin eski gücüne kavuşması için çalıştıklarını belirtti.
Su zeytininin değerli yağı ve faydaları
Bölge halkı tarafından sağlık açısından çok değerli görülen su tipi zeytinin, İspanya, Bask bölgesi ve Edincik gibi sadece belirli yerlerde yetiştiği biliniyor. Zeytin üreticisi Hürriyet Çıralı, su zeytininin diğer türlerden çok farklı olduğunu belirterek, “Bu zeytinin yağı kalp rahatsızlıklarından cilt bakımına kadar birçok alanda kullanılır. Ancak, yeterli sulama olmadığından dolayı üretimde büyük sıkıntılar yaşıyoruz,” dedi. Çıralı, su zeytininin hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla diğer zeytinlerden ayrıldığını ve bu türün korunmasının önemine dikkat çekti.
Kuraklık tehdidi altındaki tarihi zeytinler
Kuraklık nedeniyle verim kaybı yaşayan Edincik’in su zeytinleri, bölgede iklim krizinin etkilerini en çok hisseden tarım ürünlerinden biri haline geldi. Zeytin ağaçlarının hayatta kalması için sulamanın şart olduğuna dikkat çeken üreticiler, dernek çatısı altında bir araya gelerek bu soruna çözüm üretmeye çalışıyor. Sulama sorununa çözüm bulunmaması halinde bölgeye özgü bu tarihi zeytinlerin tamamen yok olabileceği ifade ediliyor.