Bu köyün geçim kaynağı fıstık
Aydın’ın Koçarlı İlçesi’ne bağlı 200 haneli Kızılcabölük Köyü’nün tek geçim kaynağı olan çam fıstığı, ekonomiye can veriyor. Çam kozalaklarından ayrılan kabuklu çam fıstıkları, köyde kurulan 4 işletmede kabuklarından ayrılıp tezgahlarda yerini alıyor. Yılın 12 ayı çalışan tesisinde yılda ortalama 40 ton fıstık işlendiğini söyleyen 75 yaşındaki Hüseyin Sarkın, "Son 30 yılda çam fıstığı hakettiği değeri buldu" dedi
KİLOSU 100 LİRA
Sarkın, toplanan 120 kilogram kozalaktan 6- 8 kilogram iç fıstığı elde edildiğini söyledi. Sarkın, "Dedelerimizden bu yana biz bu işi yapıyoruz. Tek geçim kaynağımız bu. Son 30 yılda çam fıstığı hakettiği değeri buldu. Kabukları da yakacak olarak kullanılıyor" dedi. İşlenmiş çam fıstığını toptancıların kilosunu ortalama 100 liradan aldığını söyleyen muhtar Hasan Esen de "1980 yılından sonra çam fıstığı değerlendi. Küçük çapta hayvancılık olsa da, 200 hane, 650 nüfuslu bu köyün tek geçim kaynağı bu" dedi.
GELİNLİK KIZLAR AYIRIYOR
Kozalaktan ayrıldıktan sonra çok sert bir kabuğu olan fıstıklar ıslatılıp bekletiliyor. Makinede kabuklarından ayrılan çam fıstıkları fırında kurutulduktan sonra aralarındaki çürükleri köydeki genç kızlar tek tek ayıklıyor. Hüseyin Sarkın’a ait işletmede çalışan Serap Gümüş, Naime Yılmaz ve Özlem Şahin, günlük 20 lira yevmiye karşılığı 8 saat çalıştıklarını söyledi.
SADECE YEMEKLİK DEĞİL
Genelde dolma ve pilavda kullanılan çam fıstığı aynı zamanda, tüberküloz ve aneminin gelişmesini engellemeye vesile olmakta ayrıca damar tıkanıklığı, yüksek tansiyon, onikiparmak bağırsağı, siroz ve mide rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılıyor. Çam fıstığının, pankreas hastalıkları ile romatizmanın tedavisinde de etkili olduğu biliniyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir