Nehir Nagehan Sayal ile Sektör Ege programının konuğu Future Fish Eurasia fuarı katılımcılarından CCM Balıkçılık CEO’su Mustafa Acar oldu.
Future Fish Eurasia fuarında CCM Balıkçılık CEO’su Mustafa Acar, şirketin büyüme hikayesini ve hedeflerini paylaştı. Dadaş Grup'un uzun geçmişine dayanan deneyimlerini ve doğal okyanus balıkları üzerine yaptıkları çalışmaları anlatan Acar, Türkiye'deki balık tüketim alışkanlıklarını dönüştürmeyi amaçladıklarını vurguladı. Acar, katkı maddesi içermeyen ürünleriyle sağlıklı beslenmeye katkıda bulunmayı hedefliyor ve bu yolda atılan adımları detaylandırdı.
Fuardan memnun olduğunu belirten Mustafa Acar, “11. Si düzenlenen İzmir fuarına katılmak istedik. Çok yoğun bir talep var. İzmirliler bizi çok güzel karşıladı. 40 yılı aşkın bir firmayız. Dadaş Grup olarak Hollanda’da balıkçılığa adım atmış olduk. Babalarımızın ve dayılarımızın gitmesiyle başlayan bir süreç bu. Sonrasında oğulları tarafından şirketin büyümesiyle bir noktaya kadar getirilmiş bir firma ben de Türkiye CEO’luğunu yapıyorum” dedi.
Fizibilite çalışmaları yaptım
CCM Balıkçılık firmasını nasıl kurduğunu anlatan Acar, “Danimarka ve Norveç tarafında balıklarımızı tutuyoruz. Okyanus balığı. Morina pisi ve dilbalığı üzerine çalışmalarımız var. Kendimize ait teknelerimiz var. Hollanda’nın bir kasabasında 300 kapasiteli fabrikamız var. Balıklarımızı temizleyip, işleyip fileto haline getiriyoruz. 2012 yılında da bir firma kuralım dedik Türkiye’de CCM Balıklılık adı altında. Daha önce Avrupa’da Belçika, Fransa, Almanya, İtalya gibi ülkelere ürün gönderiyorduk. Entegremizi belli bir noktaya getirdik. 2012 yılında Türkiye’de firmamızı kurduk ama hareket planı çizemedik. 3 yıl önce ise ben bir hedef belirledim ve balığımızı tanıtmamız gerekiyor dedim çünkü insanlar çiftlik balığı yemeye başlamışlardı. Artık doğal beslenmeden uzaklaşmaya başladık. Bu işe eğildim Avrupa’ya gittim ve orada uzun zamanlar geçirdim. O çalışmalardan sonra Türkiye’ye döndüm ve fizibilete çalışmaları yaptım. Sonrasında Türkiye’ye döndüm ve bu lezzeti bu noktaya getirene kadar ortalama 3 yılımı aldım. Artık sofralarımızda ve marketlerimizde. Otel ve restoran gibi yerlerde de bulunmak istiyoruz” açıklamasında bulundu.
Markayı Türkiye’ye yaymak istiyoruz
Katkı maddesi olmayan ürünlerini Türkiye geneline yaymak istediklerini belirten Mustafa Acar, “ARGE çalışmalarımızı yeni bitirdik. İstanbul Balat’ta bununla ilgili bir yer açtık. Balık hamburgeri yapıyoruz. Morina balığından yapıyoruz. Şu an marketlerle de anlaşmamız başladı. Bundan sonraki süreçte otel, restoran ve marketlere de başlıyoruz. Tüm Türkiye’ye bu markayı götürmek istiyorum. Çocuklarımızın balığı bol bol tüketmelerini istiyorum. Denizleri bitirmeye başladık. Okyanuslarda tükenmeye başlayacak. Türkiye bu balığı hak etti. Çocuklar bu balığı yerken koku hissetmeyecek. İçinde katkı maddesi yok. Bizim ürünlerimizin tüketilmesi için tüm mücadelemizi gösteriyoruz. Yakın zamanda tüm Türkiye’de var olacağız” ifadelerine yer verdi.
Bu işe çocuğum gibi baktım
Bu işe inanarak başladığını vurgulayan Acar, “Be bu işe çocuğum gibi baktım. Onu büyütmek, beslemek, bir mücadele içerisinde bulunmak zorundasınız. Dinamik olmak zorundasınız. Her türlü olumsuzluğa rağmen hayat yaşamaya değer. Bu ürün çok büyük mücadelelerle yapılıyor. Bunda emeği geçen arkadaşlarıma teşekkürlerimi sunuyorum. Bunun gurunu ve mutluluğunu yaşıyoruz. Duygularımız zirvede. İnanmadığımız hiçbir işe başlamadık. Bu noktaya kadar getirdik. Daha çok yaşayacağımız mutluluklar var. İnşallah her şey gönlümüzce olur” dedi.
Acar, fiyat politikaları hakkında da bilgi vererek, “Türkiye’ye özel bir fiyat belirledik. Normalde pahalı bir balık. Tüm riskleri göze aldım. İnsanlar marketler ya da restoranımız geldikleri zaman hiçbir sorun yaşamadan evlerine dönecek bu benim için önemliydi. Balat’ta merkezi bir yerdeyiz. Galata Köprüsü’nden, Un Kapanı Köprüsü’nden gelerek bir metro yaparak bize ulaşmanız çok kolay” diye konuştu.
