Sivas Medicana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Cansu Arslan, hedonik açlığın, kişinin metabolizmasının uyarılmasıyla, biyolojik açlık olmadan yiyecekleri sadece lezzetleri nedeniyle tüketme isteği olduğunu belirtti. Arslan, dijital medya kullanımının bu durumu nasıl tetiklediğini ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını nasıl kazanabileceğimizi açıkladı.
Hedonik açlık nedir?
Hedonik açlık, yiyeceklerin lezzet, koku ve diğer duyusal özellikleri nedeniyle açlık hissinin artması ve bununla birlikte yemek yemenin sadece haz amacıyla yapılmasıdır. Bu durum, biyolojik açlıkla karıştırılmamalıdır. Biyolojik açlık, vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için oluşurken, hedonik açlık, tamamen tat ve keyif için yenen yiyeceklerden kaynaklanır. Arslan, bunun en basit şekilde "Tokum ama yerim" cümlesiyle tanımlanabileceğini belirtti.
Dijital medyanın rolü
Teknoloji ve dijital medya, hedonik açlığın artmasında önemli bir rol oynamaktadır. Özellikle sosyal medya platformlarında yemek tariflerinin ve restoran önerilerinin artışı, insanların bu tür açlıkları daha sık hissetmesine yol açmaktadır. Ayrıca, televizyonlarda yayınlanan yemek programları ve internet üzerinden yapılan kolay siparişler de bu durumu tetiklemektedir. Arslan, sosyal medya içeriklerinin yemek ağırlıklı olmaması ve bu içeriklere sınırlı erişim sağlanmasının önemli olduğunu vurguladı.
Hedonik açlığın sağlık üzerindeki etkileri
Hedonik açlığın sağlık üzerinde ciddi etkileri olabilir. Yüksek kalorili ve lezzetli yiyeceklerin kolayca ulaşılabilir olması, obezite riskini artırmaktadır. Bu tür yiyeceklerin aşırı tüketimi, yüksek tuz, şeker ve yağ alımına yol açarak, obezite ve buna bağlı hastalıkların artmasına neden olabilir. Ayrıca, yapılan araştırmalar obez bireylerde hedonik açlığın daha sık görüldüğünü ortaya koymuştur.
Sağlıklı beslenme için alınacak önlemler
Arslan, hedonik açlığı kontrol altına almak için çeşitli önerilerde bulundu. İlk adım, yemek saatlerinin belirli olması ve mutfakta gereksiz vakit geçirmemektir. Ayrıca, alışverişe aç çıkmamak, sosyal medyada yemek içeriklerine bakmamak ve "Gerçekten aç mıyım?" sorusunu sormak gibi basit önlemlerle bu açlık türüyle başa çıkılabilir. Bunun dışında, vitamin-mineral eksiklikleri de aşırı yiyecek isteğini tetikleyebileceği için, düzenli kan testlerinin yapılması önemlidir.
