Bu yılki etkinliğin teması ise “Akdeniz Tipi Beslenme ve Köklerimizden Tarifler: Sağlık ve Gelenek” olarak belirlendi. İzmir İtalya Konsolosu Daniele Bianchi, etkinliğin sadece İtalyan mutfağını değil, aynı zamanda Akdeniz diyetinin sağlık üzerine olan katkılarını da tanıttığını söyledi. Bianchi, “Akdeniz diyeti, sade tarifler ve doğal malzemelerle sağlığı yansıtan bir yaşam tarzıdır. İzmir’de bu gelenekleri paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyoruz” dedi.
İki Kültür Arasında Güçlü Bağlar
İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Pietro Alba, İtalyan Mutfağı Haftası'nın, iki ülke arasındaki kültürel bağları pekiştirdiğini belirtti. Alba, "İtalyan mutfağı yalnızca damak zevkine hitap etmekle kalmaz, kültürel ve ticari bağları da güçlendirir. Bu etkinlik sayesinde, İtalyan mutfağının zenginliğini tanıtarak, iki kültür arasındaki ilişkileri daha da kuvvetlendirmeyi amaçlıyoruz" şeklinde konuştu.
İtalyan Mutfağının Kökenlerine Yolculuk
İtalyan Dostluk ve Kültür Derneği Başkanı Giuliano Gloghini ise etkinliğin, İtalyan mutfağının köklü geçmişini yaşatma ve tanıtma hedefini taşıdığını belirtti. Gloghini, "Akdeniz’in sağlık dolu malzemeleri ve yüzyıllardır süregelen tarifler, İtalyan mutfağının ruhunu oluşturuyor" dedi.
Casa Italia’da Lezzet Dolu Etkinlikler
İzmir’deki etkinlikler 16 Kasım’da Casa Italia’da ünlü piyanist Marco Morrone'un açılış konseriyle başladı. Etkinlik takvimi ise hızla devam ediyor: 19 Kasım’da Ingrid Braggiotti’nin “Levanten Tarifleri” kitabı üzerine söyleşi gerçekleştirilecek. 20 Kasım’da gazeteci-yazar Nedim Atilla, İtalyan mutfağının Akdeniz diyeti içindeki yerini paylaşacak. Aynı gün, İtalyan şef Carlo Alberto d’Audino, Swissotel’in Scappi restoranı'nda "dört el" konseptiyle şef Antonio Dimitri ile akşam yemeği sunacak. Bu restoran, hafta boyunca İtalyan mutfağına özel bir menü de sunacak.
21 Kasım’da ise şef Carlo Alberto d'Audino, İzmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde genç şef adaylarıyla buluşacak. 22 Kasım’da Casa Italia’da, Bilge Keykubat sürdürülebilir tarım ve Akdeniz beslenme alışkanlıkları üzerine bir konuşma yapacak.
La Mahzen’de Gala Yemeği
Haftanın en özel etkinliklerinden biri, 23 Kasım akşamı La Mahzen'de gerçekleşecek olan gala yemeği olacak. İtalyan Şefin katılımıyla, İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası tarafından düzenlenecek gece, üyelerine yönelik olarak İtalyan mutfağının özgün lezzetlerini geleneksel tariflerle sunacak.
Comites Kahvaltısı ile Sona Eriyor
İtalyan Mutfağı Haftası, Comites'in organize edeceği özel bir kahvaltı ile sona erecek. Marilen Atelier Pâtisserie’de düzenlenecek etkinlik, İtalyan kahvaltı kültürünü İzmirlilere tanıtmayı hedefliyor.
İtalyan Mutfağı Haftası, İzmir'de zengin bir gastronomik deneyim sunarken, Akdeniz tipi beslenmenin sağlık üzerindeki faydalarını da vurguluyor. Etkinlikler, hem lezzet tutkunları hem de sağlık bilincine sahip katılımcılar için unutulmaz bir deneyim vaat ediyor.
