Ekim ve kasım aylarında sıcak geçen hava koşulları, İzmir’de kışlık sebze üretimini etkiledi. Hasat süreci gecikse de son yağışlar ve düşen sıcaklıklar sayesinde üretimde toparlanma sağlandı. İzmir Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, İzmir’in hem iç pazar hem de ihracat için kritik bir üretim merkezi olduğunu vurguladı.
Sıcak hava koşulları üretimi geciktirdi
Ekim ve kasım aylarında beklenen soğukların yaşanmaması, kışlık sebzelerin olgunlaşma sürecini yaklaşık iki hafta erteledi. Bu durum özellikle lahana, brokoli ve karnabahar gibi ürünlerin lezzet ve pazar kalitesine ulaşmasını geciktirdi.
Yağış ve soğuk hava üretimi toparladı
Aralık ayıyla birlikte gelen yağışlar ve gece sıcaklıklarının düşmesi, üretimde dengeyi yeniden sağladı. Mustafa Şahin, "Son dönemde yağışlar üreticilere moral oldu. Kışlık sebzelerde kaliteyi artırdı" dedi.
İzmir, Türkiye’nin kışlık sebze üretiminde önemli bir yere sahip. Mustafa Şahin, hasat edilen ürünlerin hem iç piyasanın hem de yurt dışı taleplerinin hızla karşılandığını belirterek şunları ekledi: "İhtiyacımızı karşılayabilecek ve ihracata yönlendirebileceğimiz yeterli ürünümüz mevcut. Ürünlerin sevkiyatı hızlı bir şekilde sürüyor."
İzmirli üreticiler, gecikmeye rağmen pazara yüksek kaliteli sebzeler sunmayı sürdürüyor. Uzmanlar, kışlık sebzelerin artık hem lezzet hem de pazar beklentilerini karşılayacak olgunluğa ulaştığını ifade ediyor.
