Konak Belediye Başkanı Nilüfer Çınarlı Mutlu, Almanya’nın Münih kentinde düzenlenen Türk Gastronomi Buluşması’nda Konak’ın tarihini, çok kültürlü yapısını ve gastronomi mirasını tanıttı. Gastronomi ve konaklama sektörü temsilcilerinin katıldığı organizasyonda Mutlu, ilçenin turizm potansiyelini anlatarak katılımcıları Konak’ı yerinde keşfetmeye davet etti.
DEHOGA Bavyera Uluslararası Forumu tarafından “Lezzet Birleştirir” temasıyla düzenlenen etkinlikte İzmir ve Ege mutfağının geleneksel lezzetleri de tanıtıldı. Tarihi Kemeraltı Çarşısı’nın simge işletmelerinden Ayşa Boşnak Börekçisi’nin kurucusu Ayşe Karadan, bölgenin geleneksel tatlarını katılımcılara sundu.
DEHOGA Bavyera Eyalet Genel Müdürü Dr. Thomas Geppert’in ev sahipliğindeki buluşmaya Konak Belediye Başkanı Nilüfer Çınarlı Mutlu’nun yanı sıra eski Devlet Bakanı Kerstin Schreyer, Münih Konsolosu Murat Kemaloğlu, Bavyera Ekonomi, Bölgesel Kalkınma ve Enerji Bakanlığı Devlet Sekreteri Tobias Gotthardt, Münih ve Yukarı Bavyera Sanayi ve Ticaret Odası Genel Müdürü Dr. Manfred Gößl, Artuklu Belediye Başkanı Mehmet Ali Amak ve DEHOGA Otel ve Restoranlar Birliği Komisyon Başkanı Cemal Cevizci katıldı. Organizasyonda çok sayıda kurum ve dernek temsilcisi de yer aldı.
“Konak, geçmişle geleceğin bir arada yaşadığı eşsiz bir ilçe”
Etkinlikte konuşan Konak Belediye Başkanı Nilüfer Çınarlı Mutlu, ev sahipliği için DEHOGA Bavyera ailesine teşekkür etti. Gastronominin yalnızca yemek kültüründen ibaret olmadığını, tarih, kültür, coğrafya ve emeği bir araya getirdiğini belirten Mutlu, Konak’ın farklı kültürlerin ve yaşam biçimlerinin bir arada bulunduğu bir ilçe olduğunu söyledi.
Mutlu, konuşmasında şu ifadeleri kullandı:
“Hepinizi medeniyetlerin buluştuğu, farklı kültürlerin kardeşçe yaşadığı, Ege’nin bereketini ve insanının sıcaklığını yüreğinde taşıyan İzmir’in kalbi Konak’tan sevgiyle ve dostlukla selamlıyorum. Bu anlamlı buluşmayı mümkün kılan DEHOGA Bavyera ailesine yürekten teşekkür ediyorum. İnanıyorum ki bu buluşma, kentlerimiz arasında çok daha güçlü bağların başlangıcı olacaktır. Bizim için gastronomi yalnızca bir mutfak meselesi değil; tarihin, kültürün, coğrafyanın ve emeğin aynı sofrada buluşmasıdır. Konak, geçmişle geleceğin, farklı kültürlerin ve yaşam biçimlerinin bir arada var olduğu eşsiz bir ilçedir.”
Konak’ın tarihi ve mutfak kültürü anlatıldı
Konak’ın tarihi noktalarına ve gastronomi değerlerine değinen Mutlu, Kadifekale, Agora, Kemeraltı ve Alsancak’ın ilçenin kültürel zenginliğinin önemli parçaları olduğunu ifade etti.
İzmir mutfağının Ege’nin bereketini, Akdeniz’in sağlıklı yaşam kültürünü ve bölgede yaşayan farklı toplumların birikimini yansıttığını belirten Mutlu; zeytinyağlılar, mevsimlik otlar ve deniz ürünlerinin bu mutfak kültürünün öne çıkan unsurları arasında bulunduğunu söyledi.
Geleneksel lezzetlerin korunmasının ve esnafın emeğinin görünür kılınmasının önemine dikkat çeken Mutlu, Konak’ın tarihi ve gastronomik değerlerinin yanı sıra turizm ve konaklama sektöründeki varlığıyla da önemli bir merkez olduğunu dile getirdi.
Münih’ten Konak’a davet
Konuşmasında katılımcıları Konak’ı yerinde görmeye davet eden Mutlu, iki kent arasındaki kültürel ve ekonomik ilişkilerin geliştirilmesini temenni etti.
Mutlu, sözlerini “Konak’tan Münih’e, Ege’den Bavyera’ya uzanan dostluğumuzun daha da büyümesini diliyorum. Sofralarımız zenginleşsin, kültürlerimiz birbirinden beslensin, iş birliklerimiz güçlensin” ifadeleriyle tamamladı.
