Michelin yıldızlı Alman şef Michael Wollenberg, Türkiye’ye yaptığı ziyaret sırasında geçirdiği trafik kazasında hayatını kaybetti. Balık mutfağındaki üstün başarılarıyla tanınan ve dünyanın en iyi balık şefi olarak kabul edilen Wollenberg, İstanbul yakınlarında seyahat halindeyken karavanıyla bir kamyonla çarpıştı. Ağır yaralı olarak hastaneye kaldırılan Wollenberg, yapılan tüm müdahalelere rağmen kurtarılamadı.
Michael Wollenberg kimdir?
Alman şef Michael Wollenberg, kariyerinde kazandığı başarılar ve Michelin yıldızlı restoranlarıyla tanınıyor. Hamburg-Rotherbaum’daki Alster kıyısında bulunan "Insel" gece kulübündeki "Amadeus" restoranı, Michelin yıldızına layık görülmüştü. Wollenberg’in diğer önemli restoranları ise Harburg’daki "Marinas," Volksdorf’taki "Eichenkrug," ve Langenhorn’da yer alan "Marlin" ile "Wattkorn" olarak biliniyor.
Ünlü şefin ani ölümü, gastronomi dünyasında büyük bir üzüntüye neden oldu. Hem Almanya’da hem de dünyada saygı gören Wollenberg, yenilikçi yaklaşımı ve benzersiz balık yemekleriyle gastronomiye önemli katkılarda bulunmuştu.
