Renkli domates pazarı büyüttü

15 türde üretim

Farklı türlere olan ilgi nedeniyle değişik renklerin de denemelerine başladıklarını, halen 15 türde üretim yaptıklarını aktaran Şentürk, kırmızının farklı tonlarının yanı sıra sarı, yeşil ve mor renkli, biber veya kabak şekline benzeyen domatesler ürettiklerini dile getirdi.

Tamamen doğal

Mor bir domatesi gören tüketicinin bunun doğal olmadığını sandığını anlatan Şentürk, 'Bu türlerle ilgili en büyük soru işareti, renkleri. 'Neden sarı, neden küçük, neden rengi böyle'...  Sarışın, esmer veya kumral insanlar olduğu gibi doğada domatesin de farklı renklerdeki türleri var. Bunları pek görmüyoruz. Ürettiğimiz domatesler, tamamen bu doğal türlerin ıslah edilmesiyle, döllenmesiyle ortaya çıkan türler. Üretiminde zirai ilaç kullanmıyoruz. Arılarla döllenme sağlanıyor' diye konuştu.
Şeker domateste geçen yıl 100 dönüm alanda 1800 tonluk üretim yaptıklarını, iç ve dış pazardan gelen taleplere yetişemediklerini belirten Şentürk, bu yıl üretim alanını 200 dönüme çıkardıklarını, 3600 tonluk üretimin büyük bölümünü iç pazara ayırdıklarını ifade etti.

Diyet menüleri

Bu türlerin diyet menülerinde atıştırmalık olarak da tercih gördüğüne işaret eden Şentürk, şöyle konuştu: 'Yeni türlerle domates artık bir sebze olarak değil meyve veya atıştırmalık olarak tüketilmeye başlandı. Avrupa'da insanlar artık domatesi çantalarında taşıyor. Henüz bu noktada değiliz ancak 4-5 yıl içinde bu çeşitler sofralarımızda yaygınlaşacak. Bu domatesler klasik türler gibi kiloyla değil 250 gram gibi küçük ambalajlarda sunuluyor. Bu ürünlerin, doğal atıştırmalık olarak yeni bir pazar yaratacağını ve domatesteki katma değeri artıracağını düşünüyoruz.'