Bu yıl 12.’si düzenlenen Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi, Ege Üniversitesi Bergama Meslek Yüksekokulu ve Bergama Belediyesi iş birliği ile Bergama Kültür Merkezi’nde başladı. Kongre, mantar yetiştiriciliği ve mantar sektörü ile ilgili birçok bilimsel ve sektörel çalışmayı masaya yatırmayı hedefliyor.
“İlkler şehri Bergama”
Kongrenin açılışında konuşan Bergama Kaymakamı Avni Oral, Bergama’nın tarihi ve kültürel zenginliklerine vurgu yaparak, kongrenin bu antik şehirde düzenlenmesinin bir ayrıcalık olduğunu belirtti. Oral, mantarcılık alanında çalışan akademisyen ve araştırmacıların bu kongrede buluşarak yeni fikirler ortaya koymasının büyük önem taşıdığını ifade etti.
“Akademik çalışmaların önü açıldı”
Ege Üniversitesi Bergama Meslek Yüksekokulu öğretim üyesi ve kongre kurul başkanı Doç. Dr. Erkan Eren, 1976 yılında Atila Günay ile başlayan projelerin mantarcılık sektöründe önemli katkılar sunduğunu belirtti. Eren, mantar çalışmalarının üniversitelerde yapılmasının sektörel gelişime önemli bir ivme kazandırdığını söyledi. Türkiye’nin, dünya genelinde mantar yetiştiriciliğinde hızla gelişen ülkelerden biri olduğuna da dikkat çekti.
Bergama Belediyesi ve Ticaret Odası’nın destekleri
Bergama Belediye Başkanı Tanju Çelik, kongreye belediye olarak verdikleri destekten duydukları memnuniyeti dile getirirken, Bergama Ticaret Odası Başkanı Lütfi Kolat, kongrenin yemeklik mantar sektöründe yeni yatırımların önünü açabileceğini belirtti.
Kongre 25 Ekim’e kadar devam edecek
Bilim insanlarının ve sektör temsilcilerinin katıldığı kongrede, mantar sistematiği, biyoteknoloji, iyi tarım uygulamaları, iklimlendirme ve organik tarım gibi birçok önemli başlık tartışılacak. 25 Ekim’e kadar sürecek olan kongre, sektörün geleceğine ışık tutmayı amaçlıyor.
