İzmir merkezli Monreve Group, 13-15 Kasım 2026 tarihlerinde İtalya’nın Sardinya Adası’ndaki Siurgus Donigala’da düzenlenecek Saboris Antigus Festivali’nde İzmir mutfağını temsil edecek. Michelin Rehberi tarafından üç yıl üst üste Bib Gourmand ödülüne layık görülen LA Mahzen’in Şefi Turan Kakan ve ekibi, boyozdan kokorece, kabak çiçeği dolmasından zeytinyağlı yemeklere uzanan özel bir seçkiyi ziyaretçilere sunacak.
Bu yıl 13’üncüsü düzenlenen Saboris Antigus Festivali, 25 Ekim-20 Aralık 2026 tarihleri arasında İtalya’nın Sardinya Adası’ndaki Trexenta ve Sarcidano bölgelerinde bulunan dokuz yerleşimde gerçekleştiriliyor. Festival, yerel üretimi, geleneksel lezzetleri ve kültürel mirası ön plana çıkarıyor.
İzmir mutfağı Sardinya’da tanıtılacak
“Gusto e Territori. Protagonisti in prima persona” (Lezzet ve Topraklar. Başrolde Biz Varız) temasıyla düzenlenen festivalde, önceki yıllarda Girit ve Dalmaçya ile gerçekleştirilen uluslararası iş birliklerine bu yıl İzmir de katılıyor.
Monreve Group, festivalin 13-15 Kasım tarihlerinde Siurgus Donigala’da düzenlenecek programında İzmir’in mutfak kültürünü tanıtacak. Boyoz ve kokorecin yanı sıra kabak çiçeği dolması ile Ege’nin geleneksel zeytinyağlı yemekleri de ziyaretçilere sunulacak.
İzmir mutfağı Şef Turan Kakan’ın yorumuyla sunulacak
Festivalin gastronomi programında, Michelin Rehberi tarafından üç yıl üst üste Bib Gourmand ödülüne layık görülen LA Mahzen’in Şefi Turan Kakan ve ekibi görev alacak.
Yerel malzemeleri ve mevsimsel ürünleri merkeze alan mutfak yaklaşımıyla Kakan, İzmir’in geleneksel tariflerini ve Ege mutfağının çeşitliliğini uluslararası ziyaretçilere tanıtacak. Festival için hazırlanan menüde, bölgenin sokak lezzetlerinden zeytinyağlı yemeklerine uzanan farklı tatlar bir araya gelecek.
İki coğrafyanın zeytinyağı kültürü buluşacak
Festivalde İzmir’in zeytincilik geleneği de öne çıkarılacak. Ağırlıklı olarak Memecik ve Gemlik çeşidi zeytinlerden üretilen Monreve Natürel Sızma Zeytinyağı, Ege’nin yerel üretim kültürünü temsil edecek.
Toskana’nın Montepulciano bölgesinde Leccino, Frantoio ve Moraiolo zeytinlerinden elde edilen Aliotti Natürel Sızma Zeytinyağı da festivalde yer alacak.
Böylece Ege ve Toskana’nın zeytinyağı üretim gelenekleri, Akdeniz’in ortak gastronomi mirası çerçevesinde ziyaretçilerle buluşacak.
