Aydın’ın Bozdoğan ilçesinde yer alan Madran Dağı’nda etkili olan kar yağışının ardından “kar basma” geleneği yeniden başladı. 1 Mart 2026 itibarıyla bölgede yağan karın toplanmasıyla yaz aylarının serinletici lezzeti kar helvası için hazırlıklar başladı.
Bölgede yaşayan Emrah Başalan ve Muharrem Başalan kardeşler, dağdan topladıkları karları biriktirerek yaz sezonu için üretim sürecini başlattı.
Kar helvası için kıştan hazırlık
Madran Dağı’nda toplanan kar, geleneksel yöntemlerle muhafaza edilerek yaz aylarında tüketiciye sunulacak. Bölge halkı ve çevre il ve ilçelerden gelen vatandaşlar kar helvasına yoğun ilgi gösteriyor.
Bu yıl kar yağışının bol olması nedeniyle ürünün daha doğal ve taze şekilde hazırlanacağı ifade ediliyor.
Son yılların en yoğun kar yağışı
Bölge sakinleri yaklaşık 4 yıldır bu kadar yoğun kar yağışı görülmediğini belirterek bu durumun üreticiler için avantaj sağladığını ifade etti. Yoğun kar sayesinde kar helvası üretiminin daha verimli geçmesi bekleniyor.
Doğal ve organik üretim öne çıkıyor
Geçmiş yıllarda bazı firmaların yüksek kesimlerden topladıkları karı kuyulara basarak yaz aylarında satışa sunduğu bilinirken, bu yıl karın bol olmasıyla ürünün daha doğal koşullarda hazırlanacağı belirtiliyor.
Yazın yoğun ilgi bekleniyor
Serinletici özelliğiyle yaz aylarında büyük ilgi gören kar helvasının, Bozdoğan ve çevresinde önümüzdeki aylarda yeniden yoğun talep görmesi bekleniyor.
