“Zeytin’in yolculuğu” büyüteç altında

 
14 asırdır ayakta

Klazomenai kentinde Prof. Dr. Güven Bakır başkanlığında ve A. Ertan İplikçi’nin danışmanlığında yürütülen arkeolojik kazılarla ortaya çıkarılan ve uzun çalışmalar sonucunda yeniden ayağa kaldırılan işlik M.Ö. 6. yüzyıla ait. İşlik içerisinde yer alan makinelerin yeniden kurulmasında tamamen doğal, mümkün olduğunca da yöreye ait malzemeler kullanıldı. Tarihi işliğin tekrar işler hale getirilmesiyle birlikte çocukların boyutlarına göre tasarlanmış, küçük ama gerçek zeytinyağı işliği de bölgeye kazandırıldı. Zeytin hasadı döneminde bahçelerinden topladığı zeytinleri getiren işliğe getiren çocuklar, bu değirmende işlemden geçirdikleri ve presleyip sıktıkları yağı şişeleyebiliyorlar.  Minikler zeytinyağı şişelerini, tasarımını kendilerinin yaptıkları etiketlerle de süslüyorlar.
 
İkinci konferans Mayıs’ta

İzmir Büyükşehir Belediyesi Akdeniz Akademisi konferans dizisinin ikincisi, Mayıs ayında Prof. Dr. Zeki Arıkan ve Doç. Dr. Cihan Özgün tarafından “Zeytinyağının Ege’deki Öyküsü” başlığı ile gerçekleştirilecek.