Start Up Açık Mikrofon tarafından düzenlenen ve TKDK Aydın İl Koordinatörlüğü’nün desteklediği ‘Aydın Gıda Girişimcileri Günü’, Nevzat Biçer Konferans Salonu’nda gerçekleştirildi. Aydın’da alanında ilk olan ve tarım-gıda ekosisteminin tüm paydaşlarını buluşturan bu etkinlik; kentin yenilikçi fikirlerini görünür kılmayı ve girişimcilik kapasitesini artırmayı amaçladı.
Etkinliğin açılış konuşmalarını Start Up Açık Mikrofon kurucusu Alev Orbay, ADÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Sürmen, Aydın İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mehmet Sedat Güngör, KOSGEB İl Müdürü Sadullah Dülger ve TKDK Aydın İl Koordinatörü Arzu Akar yaptı. Konuşmalarda ortak vurgu, Aydın’ın üretim gücünün sürdürülebilir kalkınma modelleriyle desteklenmesi oldu.
TKDK Aydın İl Koordinatörü Arzu Akar, yaptığı konuşmada Aydın’ın köklü tarım geleneği ile modern inovasyonu buluşturmanın tam zamanı olduğunu belirtti. Akar, “Bugün burada geleceğe ekeceğimiz fikirlerin, Aydın’ın istihdamını ve bereketli topraklarının sürdürülebilirliğini getirmesini diliyoruz. Biz TKDK olarak her platformda Aydın’ın yanındayız. Amacımız; Aydın’ı yeni nesil tarım teknolojilerinin, markalaşmanın ve inovasyonun merkezi yapmak. Bunun için paydaşlarımızla ve girişimcilerimizle omuz omuza çalışmaya devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.
Gün boyu süren oturumlarda tarım ve gıda sektörünün geleceği; “akıllı tarım” “yapay zeka” “kadın girişimciliği” ve dijital pazarlama ekseninde masaya yatırıldı. Uzman sunumlarıyla zenginleşen programda, özellikle teknoloji odaklı üretim modelleri ve yatırım fırsatları katılımcılardan yoğun ilgi gördü.
Etkinlik alanında kurulan stantlarda girişimciler projelerini tanıtma fırsatı bulurken, TKDK Aydın İl Koordinatörlüğü standında ise IPARD destekleri hakkında girişimci adaylarına ve öğrencilere detaylı bilgilendirmeler yapıldı.
Duayen şef Hayri Usta, Aydın’ın unutulmaya yüz tutmuş Ege otlarını tanıtarak özel bir atölye çalışması gerçekleştirdi. Aydın’ın coğrafi işaretli memecik zeytinyağı ile hazırlanan şevket-i bostan salatası ve TKDK yatırımcısı Yasemin Korkut’un ürettiği sebze unlarıyla yapılan dalgan köftesi katılımcıların beğenisine sunuldu. Workshop, yerel ürünlerle yaratıcı menü tasarımı konusunda ilham verici oldu.
Etkinliğin sonunda konuşan TKDK Aydın İl Koordinatörü Arzu Akar, organizasyonun başarısına dikkat çekerek, “Aydın’ın bereketli tarım potansiyelinin genç girişimcilerin yenilikçi fikirleriyle birleşmesi, bölgenin geleceğini şekillendirecek en büyük güçtür” dedi.
