Kakao krizinin ardından sıvı altın olarak da bilinen zeytinyağında da kriz var! Son yıllarda Güney Avrupa'daki aşırı hava koşulları zeytinyağı üretimini önemli ölçüde etkiledi. Özellikle İspanya, İtalya ve Yunanistan gibi Akdeniz ülkelerinde üretimde yaşanan düşüş, dünya genelinde zeytinyağı fiyatlarının rekor seviyelere çıkmasına neden oldu.
Zeytinyağı fiyatlarını ne kadar etkiledi?
Fiyatlar fırladı: Mintec analisti Kyle Holland'a göre, İspanya'da zeytinyağı fiyatları Mart ayında 8 euronun üzerine çıktı. Ocak ayında ise fiyatlar 9,2 euro gibi rekor seviyelere ulaştı.
Üretim düştü: İspanya, dünya zeytinyağı üretiminin %40'ından fazlasını sağlıyor. Fakat 2022/2023 sezonunda İspanya'nın üretimi 666.000 mt civarında kaldı. Bu, normal üretimin yarısından bile az!
Tedarik zinciri zor durumda: Zeytinyağı rezervlerinin azalması, önümüzdeki aylarda ani fiyat artışlarına yol açabilir.
Hırsızlıklar arttı: Fiyatlardaki yükseliş, zeytinyağı hırsızlıklarını da beraberinde getirdi. İspanya'da zeytinyağı, süpermarketlerde en çok çalınan ürün haline geldi.
Nedenler neler?
İklim değişikliği: Kuraklık ve aşırı sıcaklıklar, zeytin ağaçlarını olumsuz etkiliyor ve üretimi düşürüyor.
Hastalıklar: Zeytin ağaçlarını etkileyen hastalıklar da üretimde düşüşe neden oluyor.
Uzun vadede ne olacak?
Uzmanlar, zeytinyağı fiyatlarının önümüzdeki aylarda da yüksek kalmaya devam edeceğini öngörüyor. Uzun vadede ise iklim değişikliğinin zeytinyağı üretimini daha da olumsuz etkilemesi bekleniyor.
Bu durum tüketicileri nasıl etkileyecek?
Zeytinyağı fiyatlarındaki artış, tüketicileri de olumsuz etkileyecek. Zeytinyağı fiyatları yükseldikçe, marketlerde zeytinyağı fiyatlarının da artması kaçınılmaz.
