Sevgili Okuyucularım;
Yeni yıl; bereket, huzur, bolluk, sıkıntısız üzüntüsüz bir yaşam göstersin hepimize...
Değişik bir yazı yazmayı düşündüm.
Hep yöneticilere ya da belediyelere özellikle vatandaşların dillek ve isteklerini iletmeye çalıştım.
Kimsesizlerin sesi olmaya çalıştım.
Hiç kimseyi incitmemeye dikkat ettim.
Ve şunu gördüm;
Düzgün yaşamamız için mutlaka ve mutlaka en önemli nokta eğitim...
Eğitim olmadan hiçbir şey gerçekleşmiyor...
Ya da bir noktada eksiklik göze çarpıyor.
Bu nedenle sağlık kadar eğitime de önem verilmesi gerekiyor.
Peki bunun için ya da eksiklerimizi gidermemiz için ne yapmamız gerekiyor?
Bol bol kitap okumalıyız!
Ben de yeni yılı nedeniyle şöyle düşündüm:
Güzel günlerde ne diyoruz?
'Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım!'
Yeni yıla heyecanla girdik.
Çünkü hayallerimiz var...
Geri sayım da bitti.
Herkes kutluyor.
Güzellikler diliyor 2023 yılında...
Kim ne yapacak?
Aşağı yukarı belli...
Ben de düşündüm taşındım, 'madem tatlı tatlı konuşalım!' diyoruz, herkesin sevdiğinden, ortak sevgiliden söz edeyim:
Nedir aşkla bağlı olduğumuz?
Düşündüğünüz gibi değil!
Ben 'çikolatadan' ve tabii ki 'kitaptan' söz edeceğim...
Elie Tarrab'ın çikolata yapımına dair ipuçları verdiği, 'Çikolata, Çikolata & Daha Fazla Çikolata!' İnkılap Kitabevi imzasıyla raflarda!
Herhalde benden 'aşk kitabı' beklemiyordunuz...
Konuya hemen gireyim:
Deneyimli çikolata şefi Elie Tarrab'ın çikolata yapımının inceliklerini herkesin anlayabilmesi için kaleme aldığı kitabı 'Çikolata, Çikolata & Daha Fazla Çikolata!' kitabı, sıfırdan çikolata yapmaya yönelik kılavuz niteliğinde...
Belirtildiğine göre;
Kitap, içerisindeki evde uygulayabileceğiniz tariflerle okuyuculara çikolata dünyasına uzanan bir kapı aralıyor.
Çikolata yapımında kullanılan aletleri ve teknikleri de detaylı olarak anlatan Tarrab, çikolata yapımına dair tüm püf noktaları paylaşarak kitapta çikolata tutkunlarına bir şölen sunuyor.
80'den fazla tarifiyle Çikolata Barları & Yaprak Çikolata; Pralinler, Trüfler & Bonbonlar; İkramlık Çikolatalar; Tatlılar ve Kurabiyeler & Kekler ile çikolataya olan sevgimizi bambaşka bir seviyeye çıkarıyor.
Danya Weiner'in çektiği fotoğraflarla cömertçe resimlendirilmiş ve görsel olarak zenginleştirilmiş Çikolata, Çikolata & Daha Fazla Çikolata! okura hem benzersiz bir lezzet sunuyor, hem de içerisindeki tariflerle ağız sulandırıyor.
Yeni yıla 'Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım' diye girmek isteyen, tabii ki meraklılar, Gizem Kayahan çevirisiyle Çikolata, Çikolata & Daha Fazla Çikolata! Kitabı ile her tarifi ile en iyi çikolata edinme ve tüketme rehberi sahibi olacaklardır.
Çünkü ben, hep daha fazla çikolata istediğinizi biliyorum.
Öyle ki, Çünkü ister uğruna ölünecek bir çikolatalı volkan kek, ister tek lokmalık portakal likörlü bir çikolata olsun, ortak malzemeleri cennetten gelen çikolata olduktan sonra hiçbirimiz 'hayır' diyemiyoruz.
80'den fazla trüf, ganaj, şekerleme, kurabiye ve diğer tariflerle bu tarif kitabı, size lezzet dünyasında yepyeni bir kapı açacak diye düşünüyorum.
Belki de çoğunluğun 'sıradan' bir kitap olarak düşündüğü bu kitabı tanıtmamın nedenini de söyleyeyim:
Bir araştırmada okudum;
Türk insanı ve özellikle kadını 'mutfak sanatlarını' çok seviyor ve ilgileniyor.
Zaten yıl boyunca ünlü şefleri, aşçıları izledik durduk.
'Kim daha iyi ve başarılı!' bunları yarışmalarda heyecanla izledik.
Yediden yetmişe hiç kimsenin 'hayır!' diyemeyeceği bir yiyecek, içecek düşündüm ve buldum;
Çikolata!
Ve de bununla ilgili son kitabın da raflarda olduğunu öğrenince paylaşmayı düşündüm...
Yeni yılda her şey çikolata tadında olsun...
Bir çocuğun yüzüne kocaman bir gülümseme mi yerleştirmek istiyorsunuz?
Beslenme çantasına çikolatadan bir kalem atarak onu şaşırtın.
Önemli bir akşam yemeği daveti mi vereceksiniz?
Kutlamanızı her türlü özel davete uyum sağlayacak mükemmel bir tatlı seçeneği olan şampanya veya rom dolgulu trüflerle yapabilirsiniz.
Yılbaşı tatillerinizi lezzetli ve neşeli geçirmek için rengarenk süslenmiş minik yılbaşı çikolata ağaçları yapın.
Misafirlerinizi kendi imalatınız çikolatalar ile şımartın.
Bu arada aklınıza başka şey gelmesin...
Benim bu kitaptan da yazarından ya da yayıncılarından hiçbir beklentim de avantajım da yok...
Haberleri bile yok bu satırlardan...
Sevdiklerinize kendi imalatınız çikolataları gönderirseniz, inanın çok mutlu edersiniz...
Böylece, en iyisini yapacağınıza ve yeni yıla büyük bir gurur ve güvenle gireceğinize de düşünüyorum...
İLK DAVET İMAMOĞLU'NDAN
Yeni yılın, yani 2023'ün ilk davetini İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu'ndan aldım.
'İstanbul'un Büyük Reis'i Ekrem İmamoğlu davetinde, '150 günde 150 proje maratonumuz yeni yılın ilk gününde de büyük bir atılımla devam edecek.
Türkiye'nin en büyük arıtma tesislerinden Baltalimanı Biyolojik Atık Su Arıtma Tesisi Açılış Törenini ilginize sunarım' diyerek şu bilgileri de paylaşıyor:
Tarih: 1 Ocak 2023, Saat: 14.00, Adres: Baltalimanı, Karanfil Sk. No:3 Sarıyer/İstanbul...'
Şu kadarını söyleyeyim;
Geçenlerde belirtilen adresten geçerken, 'Bu dev tesisler ne işe yarıyor?' diye düşünmüştüm...
Alsancak silolarını düşünün...
Turyağ'dan hemen bitişik, Turan'daki dev petrol tanklarını hatırlayanlar da onların en azından 10 kat fazlasını düşünün...
İşte böylesine dev arıtma tesislerini kazandırdı Ekrem İmamoğlu...
Yani 'Arıtma tesisi ne olacak?' diye küçümseyenlerin iki kilometre uzunluğundaki alandaki modern tesisleri görmelerini ve işin önemini kavramaları gerektiğini düşünüyorum...
